辛志平校長故居約建於1922年，是典型的台灣日治時期官舍建築，這裡是歷任新竹中學的校長宿舍，經由竹中校友及當地文化工作者發起的保護運動，古蹟才免於都市計畫的改建。故居現由舊是經典團隊經營，後棟的老建築加入文創元素，將咖啡廳融入北歐老傢俱陳列。
辛志平故居平日僅提供咖啡、輕食服務，只在假日12:00前提供早午餐(限量供應，需先預約)，因為網站上看不到隱藏版的早午餐菜單，致電詢問是否提供素食時，該店的店員劉小姐很親切地解說【雖然沒有提供素食的早午餐，但餐點都是輕食烹調，可以把素食與葷食分裝成2盤】
早午套餐內容物有：麵包、沙拉、白蘆筍、蝦、馬鈴薯泥﹑水煮蛋﹑蘑菇濃湯
，其中蝦以及麵包(含五辛)為葷食，白蘆筍上的醬料內有芥末醬，所以:
(1) 奶素: 蘑菇濃湯｡
(2) 全素:沙拉、白蘆筍、馬鈴薯泥，廚師幫我們分裝成一盤｡
(3) 水煮蛋｡
(4) 葷食: 蝦、麵包(含五辛)、芥末醬，廚師幫我們分裝成一盤，也可讓其他未茹素的家人享用。
(5)另外，菜單內還有蛋糕(蛋奶素)、飲品，都可自行加點。
老屋、老回憶，在下午茶的氛圍裡，品嚐著咖啡的浪漫，也享受人生成熟的一種美。
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營業時間：
前棟古蹟: 週二~週日11:00~17:30免費參觀，午休12:30~13:30
後棟茶飲: 週二~週五11:30~18:00；週六~週日：09:00~18:00 (假日12:00前提供早午餐)，週一公休
收費方式:前棟古蹟免費參觀，後棟茶飲供應。
連絡電話: 03-5220351
地址: 新竹市東門街32號，門口有收費停車格
備註: 訂位提供姓氏 / 電話 / 日期 / 時間 / 人數 /假日12:00前提供限量早午餐
交通資訊
1.開車：
中山高新竹交流道下→至新竹火車站→經東門城圓環轉向東門街即可到 。
2.台鐵：
新竹火車站→步行往中華路出口方向→左轉向東門街即可到達。
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